|
|
Gebraden Kip Met Appel En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 braadkip of 6 kippepoten
- 6 appels (jonagold)
- verse rozemarijn
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 50 gr. boter
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Laat de kip ca. 1 uur op kamertemperatuur komen
- Verwarm de oven voor op 200o C
- Schil 3 appels en snij ze in kleine blokjes
- Snij de rozemarijn fijn
- Snipper het uitje en pers de knoflook
- Meng de appelstukjes met de rozemarijn, uitjes en knoflook in een kom en voeg peper en zout toe
- Vul de kip met het mengsel
- Smeer de buitenkant van de kip in met olie, peper en zout
- Leg de kip in een ovenschaal en braad deze ca. 1,5 uur in de oven
- Verlaag de temperatuur na een uur tot 150 o C
- Verwijder in de tussentijd het klokhuis uit de overige drie appels, zonder deze te schillen. Snij de appels in plakken
- Bak deze op een zacht vuur in een koekenpan met een beetje boter ca. 10 minuten
- Haal de kip uit de oven en garneer deze met de plakken appel en de takjes rozemarijn
|
|
|